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Dimostrazione: l'abbattitore LIFE di COLDLINE

  • mercoledì 22 novembre 2017   Ore 18:30

Il corso, della durata di circa 3 ore, è offerto dalla ditta Coldline come presentazione della nuova serie di abbattitori Life. 
Verrà messo in evidenza il perchè ed il come l'abbattitore assume un ruolo così importante in cucina

Costo: Gratuito

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Dal Mulino .... Alla Tavola - Corso di Lievitati Dolci (PANETTONE)

  • mercoledì 06 dicembre 2017   Ore 18:30

Corso di Preparazione e Cottura di Lievitati Dolci (IL PANETTONE). Il corso, della durata di circa 4 ore comprende:

-una parte teorica sulla scelta delle materie prime, metodi e tecniche di impasto e lievitazione

- una parte pratica sui metodi di lievitazione e cottura

-una parte dimostrativa sulle procedure di impasto e lievitazione.

Tutte le preparazioni saranno a disposizione degli allievi per poter meglio giudicarne il risultato.

Costo: Gratuito

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